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佳木斯大学食堂预防食物中毒突发事件应急处理预案
2012-11-01   审核人:

一、校长为食堂突发食物中毒事件和食源性疾病第一责任人。

二、有发生食物中毒或疑似食物中毒及其他食源性疾病时,应立即采取以下措施:

1、食堂管理员在第一时间向中心膳食管理科报告。

2、膳食管理科立即向中心领导、主管校长报告,同时通知医疗部门对患病学生进行救治,并于2小时内向市卫生行政部门、教育行政部门报告。

3、食堂要协助卫生机构、医疗单位对患病学生进行救治。

4、食堂立即停止供餐。

5、食堂要保留造成食物中毒或可能导致食物中毒、污染的食品及其原料、工具、设备,保护好现场。

6、食堂要积极协助配合卫生行政部门对突发事件的调查取证,并按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

7、食堂要及时落实卫生行政部门采取的其他措施。

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